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cheese cake au citron
(10/03/2011
publié dans : a partir de 12 mois
)
une version tout petit, ou le philadelphia (fromage qui sert a faire ce gâteau) est remplacé par du fromage blanc et des petits suisses dans le but de limiter les matières grasses ingrédients pour ... -
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un article sympa....
(08/03/2011
publié dans : a partir de 8 mois
)
sur le site bio a la une et 2 recettes d'Hélène Darroze que je vous retranscris ici Pour le dîner : Carottes aux agrumes et à la coriandre, noix de coquilles Saint-Jacques, beurre noisette ... -
coucou, me revoilou
(08/03/2011
publié dans : pour les grands
)
bientôt le printemps, les jours rallongent, on fait un nettoyage de printemps (sic) et on s'aperçoit qu'on a laissé traîner des trucs, qu'on a repoussé aux calendes grecques des mises a jour.... ... -
du poisson ?
(06/05/2010
publié dans : a partir de 8 mois
)
encore une recette mise a contribution pour aider au passage du tout lisse au morceaux, le risque du poisson et ce qui fait peur au maman c'est les arretes, donc préférons les poissons avec peu ... -
un petit dessert???
(06/05/2010
publié dans : a partir de 8 mois
)
ce qu'il y a de bien avec le fait que bébé grandit, c'est la diversification alimentaire et l'exploration des textures... hé oui on va enfin voir autre chose que les sempiternelles purée, compote ... -
un petit goût d'Italie et découverte des textures
(06/05/2010
publié dans : a partir de 8 mois
)
zucchina al parmigiano l'idée de la recette est venues après avoir préparé des asperges a la parmesane (idée née subitement après avoir été visité le sites de 750G.com) donc pourquoi pas faire ... -
voila le printemps, vive les primeurs...qui datent
(06/05/2010
publié dans : a partir de 4 mois
)
Une grosse mise a jour car par manque d temps, j'avais un peu laiss de coté mon activité blogistique (sais pas si ça se dit mais vais le proposer a l'académie...) donc le printemps pointant son ... -
du tout lisse aux morceaux, les étapes...
(06/05/2010
publié dans : les bases
)
il est admis généralement que bébé peut passer d'une texture lisse a une texture plus grossière vers 8 mois. Ceci constitue une moyenne et bébé vous le fera savoir si le passage est trop tôt pour ... -
une recette basique pour les grand et les petits... ou la revisite du jambon coquillettes???
(23/03/2010
publié dans : pour les grands
)
pour la petite histoire, l'idée m'a été donné par M. franck CERRUTTI lors du OFF 4 l'historique du plat m'avait plu (j'aime bien les histoires....) celles des berger trans-alpin qui montaient dans ... -
à l'heure Anglaise...purée de petits pois-menthe
(23/03/2010
publié dans : a partir de 6 mois
)
voici le retour du printemps, et avec lui, les légumes gorgés de saveur, de fraicheurs. Dans mon esprit, il en est un qui symbolise parfaitement cet esprit, c'est le petit pois. sa face lisse, ses ... -
amélioration des produits industriels en 2 étapes
(24/02/2010
publié dans : a partir de 6 mois
)
1ère étape je fais mon mea culpa, effectivement j'ai beaucoup tapé sur les IAA (industries agro-alimentaires pour les non initiés), il faut dire en même temps qu'elles donnaient elle même le bâton ... -
A l’assaut des protéines carnés ou quand la petite « bête » mange de la grosse....
(04/02/2010
publié dans : les bases
)
Voila ma petite puce va avoir ses 6 mois, 2 mois de découvertes « légumières » mais toujours sous une forme mixée lisse. 6 mois l’âge que l’on conseille pour les 1ères expériences de carnivores, ... -
meilleurs Voeux a tous et au bout de choux... on rattaque...
(07/01/2010
publié dans : a partir de 6 mois
)
Pour cause de festivité et d'invitation j'avais laissé le blog un peu l'abandon, donc me revoiçi avec deux recettes réalisés cet aprés midi Purée de carottes a l’orange et cumin a partir de 6 mois ... -
ruses....
(03/12/2009
publié dans : a partir de 5 mois
)
en général quand on commence a diversifier l'alimentation de bébé, on le livre a deux chocs : 1 ce n'est plus la tétine du biberon ou le seins de sa maman qui va lui délivrer le lait 2 ce qu'on ... -
on a tous dans le coeur....
(01/12/2009
publié dans : a partir de 6 mois
)
une petite fille oubliés.... ou une petite soupe toute simple qui vous marque a jamais... en creusant dans ma mémoire, mon 1er souvenir culinaires fut celle d'un merveilleuse soupe d'une ... -
lait de poule pour bébé
(30/11/2009
publié dans : a partir de 5 mois
)
en cette période ou toute sorte de microbes circulent (et ou en général bébé attrape tous ce qui passe et de ce fait vous en fait profiter, de préférences la nuit, la veille d'un rendez vous super ... -
quand la compote se fend la poire ou déclinaison autour d'une purée de pomme
(27/11/2009
publié dans : a partir de 4 mois
)
compote pomme poire à la canelle : 1 poire willam's qui va apporter le sucre, 1 pomme golden ou royal gala de la cannelle en poudre. la préparation est la même que la compote de pomme à la ... -
les règles d'hygiènes et sanitaires
(27/11/2009
publié dans : les bases
)
De part mon métier, nous sommes sensible a tous ce qui concerne l'hygiène, pour un bébé il est encore plus important d'être très vigilant sur ce point. Voici donc quelques règles Laver vous les ... -
ma compote de pomme pour le gouter, ou des souvenir du grand frere
(27/11/2009
publié dans : a partir de 4 mois
)
c'est en général chez les tout petit le 1er aliment "nouveaux", ne vous inquiétez pas si au départ il refuse et recrache, il faut procéder par étapes. Le processus d'appropriation des aliments est ... -
Mes armes....
(26/11/2009
publié dans : les bases
)
a cuisine spécifique, matériel spécifique le 1er : le thermomix TM31, c'est simple lui il fait tout. il mixe, il broie, monte les oeufs en neige, chauffe, cuit, permet de cuire vapeur grace aux ... -
quelques indications pour commencer
(26/11/2009
publié dans : les bases
)
le petit bout grandit, le voila arriver a un nouveau moment de sa vie celui de la découverte culinaire mais il faut prendre son temps, Si il a vécu les 1er mois de sa vie grâce au lait qu'il soit ... -
Bienvenue
(26/11/2009
publié dans : 1er billet
)
Et voici donc mon 1er billet sur ce blog qui vient de voir le jour... Encore un blog de cuisine, un de plus dirons certains (pourtant ils sont tous différent a l'image de la cuisine française et ...
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- christophe
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