du poisson ?

encore une recette mise a contribution pour aider au passage du tout lisse au morceaux, le risque du poisson et ce qui fait peur au maman c'est les arretes, donc préférons les poissons avec peu d'arretes (saumon, sole) et non menacés (fletan etc...)

et sinon ben encore une recette a l'heure italienne (décidement)

Parmentier de saumon bolognaise

pour environ 4 portions

pommes de terre : 0.400kg

lait : 1dl qu'on peut remplacer par du lait infantile 2eme age

oignons : 0.050

huile olive : 0.03l (1cuil a café)

filet de saumon sans peau : 0.060 kg

tomate : 0.200kg

sel : un peu..

éplucher et cuire les pomme de terre en vapeur, les passer au presse purée en ajoutant le lait

ciselez l'oignon, le faire suer avec de l'huile d'olive, ajouter la tomate mondé, épépiné et concassé, laisser cuire une dizaine de minute, ajoutez le saumon que vous aurez au préalable détaillez en petit cube, éteignez le feu (la chaleur va être suffisante pour cuire le saumon. saler légèrement.

déposer dans un ramequin, pot au autre une couche de saumon bolognaise, mettre la purée dessus. servez aussitôt ou conserver rapidement au frais